| CONCENTRADO DE MANGO O FRUTAS (1 kg) Ingredientes: ° 1 kg de pulpa de mango o de la fruta de su preferencia. ° ½ tazas de azúcar Utensilios: ° Pala de madera ° Recipiente de plástico con tapa de cierre hermético con capacidad de 1 lt ° Licuadora o procesador de alimentos ° Etiqueta adhesiva Procedimiento: 1. Se muele la pulpa de la fruta en la licuadora o procesador hasta que quede un puré. 2. Se vierte el puré en el recipiente de plástico y se agrega el azúcar. 3. Se mezcla muy bien con la pala de madera, se tapa y se guarda en el congelador. 4. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. Duración: ° El concentrado elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses. Recomendaciones: ° Consérvese en refrigeración. ° Utilícela para licuados, como golosina fría o para agua agrege 2 cucharadas del concentrado por cada vaso con agua. ° Aproveche que el mango se encuentra más barato en la temporada de mayo, junio y julio. | 
