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Concentrado de mango o frutas

CONCENTRADO DE MANGO O FRUTAS

(1 kg)

Ingredientes:

° 1 kg de pulpa de mango o de la fruta de su preferencia.

° ½ tazas de azúcar

Utensilios:

° Pala de madera

° Recipiente de plástico con tapa de cierre hermético con capacidad de 1 lt

° Licuadora o procesador de alimentos

° Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Se muele la pulpa de la fruta en la licuadora o procesador hasta que quede un puré.

2. Se vierte el puré en el recipiente de plástico y se agrega el azúcar.

3. Se mezcla muy bien con la pala de madera, se tapa y se guarda en el congelador.

4. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:

° El concentrado elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses.

Recomendaciones:

° Consérvese en refrigeración.

° Utilícela para licuados, como golosina fría o para agua agrege 2 cucharadas del concentrado por cada vaso con agua.

° Aproveche que el mango se encuentra más barato en la temporada de mayo, junio y julio.

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