| FRUTAS SECAS Ingredientes: ° Las frutas que se desee procesar ° Limones Utensilios: ° Bolsa negra de tela no transparente ° 2 porta cubiertos de plástico ° Charola de metal ° 4 vasos térmicos blancos ° Trapo limpio ° Etiqueta adhesiva Procedimiento: 1. Se pelan las frutas, se parten con un grosor aproximado de un centímetro para facilitar el secado y se untan con limón para evitar que se oscurezcan. 2. Se secan con un trapo limpio. 3. Los portacubiertos se colocan boca abajo sobre la charola y encima se acomodan las frutas. 4. Se mete la charola con las frutas dentro de la bolsa de tela. 5. Los vasos se ponen dentro de la bolsa a manera de postes, para evitar que la bolsa se pegue a las frutas. 6. Se cierra la bolsa dejando una pequeña salida para que escape la humedad y se coloca en una ventana en donde le dé el sol y se ventile durante 4 a 7 días. 7. Es necesario revisar la fruta constantemente para evitar que se seque demasiado. Estará lista cuando tenga una consistencia blanda y flexible. 8. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. Duración: ° Las frutas elaboradas mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 3 meses. Recomendaciones: ° Las frutas secas se guardan en bolsas o frascos limpios bien cerrados. ° Cuando las frutas se endurecen demasiado pueden enjuagarlas y secarlas con un trapo limpio. | 
