| PALETAS DE DULCE (20 piezas) Ingredientes: ° 1 taza de azúcar ° ½ taza de agua ° El jugo de medio limón ° Colorante vegetal al gusto (pueden ser líquidos o en polvo y lo consigue en tiendas de materias primas) ° Palitos de madera o de papel Utensilios: ° Cazo de cobre con capacidad de 2 litros ° Cuchara de peltre sin raspaduras o de acero inoxidable ° Papel celofán Procedimiento: 1. Mezcle el azúcar y el agua. Ponga a calentar en el cazo a fuego medio, moviendo constantemente. 2. Cuando el azúcar se disuelva por completo, agregue el jugo de limón y el colorante. 3. Baje la flama y siga moviendo hasta percibir un ligero aroma a caramelo. 4. En ese momento, retire del fuego y vierta el caramelo, aproximadamente una cucharada para cada paleta, sobre pedacitos de papel celofán. Coloque el palito en la paleta. 5. Deje secar hasta que el dulce endurezca y después envuelva individualmente las paletas. Duración: ° Las paletas de dulce elaboradas mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 6 meses. Recomendaciones: ° Almacene en un lugar fresco y seco. ° Puede adornar las paletas con pasas. | 
