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Pan dulce

PAN DULCE

(25 piezas)

Ingredientes:

° 1 kilo de harina de trigo

° 1 cucharadita de sal

° 1 taza de azúcar

° 250 g de margarina

° 4 huevos

° 4 ½ cucharadas de levadura

° 1 ½ tazas de leche

° Margarina suficiente para engrasar

Utensilios:

° Cacerola con capacidad de 2 litros

° Charola

Procedimiento:

1. Haga sobre una mesa limpia una fuente con el harina, la levadura, el azúcar, la sal, los huevos y la leche. Integre todo hasta formar una masa pegajosa.

2. Cuando la pasta tome consistencia como de liga, agregue la margarina e incorpore todo nuevamente.

3. Azote varias veces la masa sobre la superficie de la mesa para darle más elasticidad.

4. Acomode la masa en un recipiente previamente engrasado y barnice con un poco de margarina. Deje reposar de 6 a 8 horas para que doble su tamaño.

5. Transcurrido este tiempo, sin manipular demasiado la masa, dele la forma deseada.

6. Coloque las piezas formadas en la charola previamente engrasada con margarina y enharinada, dejando espacio suficiente entre cada pieza.

7. Deje reposar nuevamente hasta que aumente su tamaño al doble.

8. Después, hornee a 300ºC durante 20 minutos aproximadamente.

Caducidad:

° El pan elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 4 días.

Recomendaciones:

° Coloque dentro de una bolsa de plástico, cierre con un nudo y consérvelo en un lugar fresco y seco.

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