Somos
Productos para el hogar
Productos personales
Procesos de esterilización
Enlaces

www.serviquimex.com/ >Confitería>Turrón>

Buscar en el portal

Turrón

TURRÓN

(500 g)

Ingredientes:

° ½ kg de cacahuates frescos y sin cascarilla, molidos

° ½ kg de azúcar

° 1 taza de agua

° 2 claras de huevo batidas a punto de turrón

° 2 yemas de huevo ligeramente batidas

Utensilios:

° Olla de peltre sin raspaduras o acero inoxidable

° Batidora

° Cuchara de peltre sin raspaduras o de acero inoxidable

° Molde cubierto con papel aluminio o papel encerado

Procedimiento:

1. Vierta el agua y el azúcar en la olla; mueva hasta que se disuelva el azúcar. Caliente a fuego medio durante 20 minutos para que espese y se forme un jarabe.

2. Coloque una gota de jarabe en un vaso con agua: si se forma una bolita y la puede separar con su mano es señal de que está listo.

3. Retire del fuego e incorpore las claras y las yemas con ayuda de la batidora. Añada, poco a poco, el cacahuate molido.

4. Regrese la mezcla al fuego moviendo constantemente hasta que espese y se vea el fondo de la olla.

5. Vacíe la mezcla en el molde. Deje enfriar y desmolde.

Duración:

° El turrón elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 1 mes.

Recomendaciones:

° Almacene en lugar fresco o en la parte más baja de la puerta del refrigerador.

° Puede preparar el turrón con nueces, almendras o piñones siguiendo el mismo procedimiento.

COMPÁRTENOS
FaceBookTwitterGoogleCorreoPin it

Logo
Serviquimex Hidalgo 606 Zona Centro, León Guanajuato México. Teléfono (01477) 7-16-23-98