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Yoghurt

YOGHURT

(1 lt)

Ingredientes:

° 1 litro de leche pasteurizada (que no sea ultrapasteurizada)

° 1 botecito de yogurt natural (125 g)

° Mermelada, miel, azúcar o fruta de temporada al gusto (opcional).

Utensilios:

° Cacerola de peltre con capacidad de 2 lt

° Recipiente con capacidad de 2 lt

° Cuchara

° Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Incorpore el yogurt a la leche tibia, mezclando muy bien con una cuchara limpia. Cierre herméticamente el recipiente.

2. Es necesario mantener la leche con el yogurt en un lugar tibio, puede ser encima de los pilotos de la estufa, durante 24 horas y estará listo para su consumo.

3. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:

° El yogurt elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 7 días.

Recomendaciones:

° Para conservar el yogurt en buen estado es necesario refrigerarlo.

° Para preparar más yogurt, separe una taza y repita la receta.

° Con este yogurt casero podrá repetir el procedimiento hasta 4 veces como máximo.

° Le puede añadir mermelada, miel, azúcar o consumirlo con fruta de temporada.

° Al utilizar el yogurt natural revise la fecha de caducidad y que la tapa no este inflada.

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